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[The Flat74™] 흑뚝배기 / 내열냄비/ 직화냄비

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물좋고 산 좋은 마을에서 만드는 참 좋은 뚝배기를 소개합니다.

 

우리나라 음식의 정서상 보글보글 끓이는 찌개. 탕. 국은 빼놓을 수 없는 맛이죠.

그 중심에 있는 따뜻함 가득한 찌개와 국은 옛부터 사용한 뚝배기가 제격이구요.



"뚝배기 기면 속의 미세한 구멍으로 인해 그릇 밖의 공기와 내부의 공기가 순환할 수 있게 된다.

이러한 통기성은 음식의 발효를 돕고, 된장과 같은 양념류나 음식 등의 부패를 억제하며, 물이나 음식 속에 들어 있는 각종 오염 물질을 흡수하는 기능을 갖고 있다.

특히 뚝배기는 불에 강하여 직접 불 위에 올려놓고 음식을 끓이면서 먹을 수 있을 뿐 아니라 열 함유량이 크고 열전달계수가 작아 보온성이 좋다.

요즈음의 금속제 냄비처럼 쉽게 끓지는 않지만, 일단 끓고 나면 그 열이 오래 지속되기 때문에 된장찌개나 곰탕 등과 같은 탕류 음식을 담는데 적합하다.

우리 전통 음식은 염분이 많고 다양한 첨가물을 넣어 만들게 되는데, 금속으로 만든 그릇의 경우 이 과정에서 금속의 부식이나 산화로 인하여 인체에 해로운 물질을 만들기도 한다.

그러나 뚝배기는 화학적으로 매우 안정되어 있기 때문에 금속으로 만든 그릇이 녹슬지라도 거의 영향을 받지 않는 안전한 그릇이다."

[네이버 지식백과] 열 함유량의 대명사 '뚝배기' (전통 속에 살아 숨 쉬는 첨단 과학 이야기, 2012. 4. 30., 교학사)



 이러한 장점으로 인해 뚝배기는 지금까지 우리 곁에서 우리의 식탁을 지켜주고 있지요.


더플랏에서 소개 해드리는 뚝배기는 저가형 내열토가 아닌 5-6배는 비싼 내열토로 만들어졌답니다. 저렴이와 비교 절대 불가!!!!

이는 청국장을 하고 밥을 해도 냄새가 덜 나게 하고 좀 더 튼튼한 내구성을 지니게 되었어요.


흔하지 않은 유니크하고 모던한 디자인이 돋보이는 흑뚝배기.

그동안 흔히 보던 디자인과 다르죠. 그래서 더 예뻐보이구요~

테이블에 단독으로 올려도 제 역활을 톡톡히 하는 매력덩어리예요!!!!

그리고 맛도 좋으니 강추 아니할수가 없어요


사이즈는 쓰임에 따라 다르기는 하지만,  아이가 어린 가정이라면 1-2인용도 충분하다 생각해요.

스몰은 1인으로 사용하기도 좋아서 식구수대로 보유해도 좋을것 같아요.

라지는 깊이가 있는 만큼 다용도로 사용하기 좋습니다.


작은 사이즈의 스몰은 2인까지 가능한 크기로 신혼부부들께 추천드립니다.

또한 라지 사이즈는 자녀가 둘이상  있는 4인 가정에 추천드려요.

밥은 라지사이즈에 2~3인분 가능합니다^^


뚝배기 요리는 굳이 설명 드리지 않아도 우리가 매일 먹는 맛있는 음식들이 가능합니다.

특히 전골, 탕류는 더할 나위 없이 좋죠!

또한 서양요리도 가능합니다 : )


우리에게 익숙하고 친근한 뚝배기.

더플랏에서 제안하는 흑뚝배기 쓰임 / 디자인 / 가격 삼위일체입니다.

뭣하나 빠지지 않아요!!!!!!

절대 후회없는 맛있는 식탁의 주인이 되어 보세요.

따봉!!! 강추 드립니다



+ 반드시 주의사항 필독바랍니다!!!!



필독 주의점


1. 첫 세척은 쌀뜨물로 끓인 후 쌀뜨물로 세척해주세요

2. 숨을 쉬는 도자기이므로 안,밖으로 물에 담그지 말아주세요.

3. 급격한 온도 변화 주의해 주세요. (뜨거운 채로 찬물에 담그지 마세요)

4. 충격에 의해 깨질 수 있습니다.

4. 가급적 물에 불려 물로만 세척 또는 베이킹소다 같은 천연세제 사용해주세요.

5. 중불 사용해 주세요.

6. 물기없이 건조시켜 보관해주세요.



필독 참고 해주세요 : )


뚝배기 사용법 및 뚝배기 요리

(슈퍼레시피 2013.11월호 발췌)

http://navercast.naver.com/magazine_contents.nhn?rid=2264&contents_id=41084&series_id=1091





사이즈  : S - 지름 18 x 높이 6.8 cm (1-2인용)  / L - 지름 19.5 x 총높이13.5 cm . 1.3L (3-4인용)


재 질 : 내열토


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